En tant qu’historienne de la culture, il y a une quinzaine d’années que Catherine Ferland offre des conférences à divers types d’auditoire: corporations de patrimoine, sociétés d’histoire ou de généalogie, bibliothèques publiques, salons du livre, symposiums, événements privés, etc.

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Une conférence-type dure de 60 à 75 minutes, est accompagnée de matériel visuel et est suivie d’une discussion / période de questions d’une quinzaine de minutes.

Les conférences en histoire gourmande peuvent être offertes en formule dégustation d’alcools et/ou produits du terroir, tant en petit qu’en grand groupe: il nous fera plaisir de vous conseiller si vous souhaitez explorer cette possibilité toujours très appréciée!

Conférences disponibles en histoire gourmande

• Bacchus en Canada: Boissons et buveurs en Nouvelle-France (lien vers le livre)
• Histoire des boissons alcooliques au Québec
• Quand le cidre nous chante la pomme!
• Bière et brasserie: une histoire effervescente! (lien vers l’article)
• Les fromages au Québec: une histoire savoureuse (lien vers l’article)
• Les produits de l’érable, d’hier à aujourd’hui
• Histoire de l’alcool, du Moyen Âge à nos jours
• Boire et manger en Nouvelle-France
• Le chocolat, de substance coquine à friandise enfantine
• Divertissement, libertinage et ivrognerie en Nouvelle-France
• Les loisirs au Canada français, de 1630 à 1840
• Entre la croix et la bouteille : petite histoire de la tempérance
• La Fée Verte, le parcours tortueux de l’absinthe
• Jambon, bacon… histoire cochonne du porc, de l’Antiquité à nos jours

Conférences disponibles sur d’autres thématiques historiques

• La Corriveau, de l’histoire au patrimoine (livre)
• Histoire des femmes en Nouvelle-France
• Histoire de l’opium, entre l’art et la médecine
• Tabac et fumeurs en Nouvelle-France (livre)

Conférence à Bordeaux fête le vin à Québec 2013. Crédit photo: Luc Blain

QUELQUES CLIENTS : Réseau Agriconseils Capitale-Nationale et Côte-Nord – Charton Hobbs pour Veuve Clicquot Canada – Bordeaux  fête le vin à Québec – Association des retraités de l’enseignement du Québec – Manoir Boucher de Niverville – Société historique de Québec – Maison Saint-Gabriel – Université de Sherbrooke – Fêtes Gourmandes de Neuville – Salon des vins et spiritueux de Montréal – Musée de la civilisation – Festival beauceron de l’érable – Société historique des Rivières – Société historique de Saint-Augustin – Festibière de Québec – Université du Québec à Rimouski – Fêtes de la Nouvelle-France – Festival Memoria de Saint-Hyacinthe – Association des professeurs d’histoire des collèges du Québec – Réseau BIBLIO de la Capitale-Nationale et de la Chaudière-Appalaches – Société de généalogie de la Mauricie et des Bois-Francs – Université du Québec à Trois-Rivières – Municipalité de Saint-Vallier – Réseau des Bibliothèques de Québec – Société nationale des Québécois de la Capitale

Contact : catherineferlandhistorienne@gmail.com