« Une historienne rigoureuse et une formidable communicatrice. C’est toujours un plaisir de la recevoir! »
– Julie DESAULNIERS, Agente culturelle – diffusion du patrimoine, Manoir Boucher de Niverville, Trois-Rivières
« Que de commentaires positifs j’ai entendus, que de yeux attentifs et d’éclats de rire j’ai remarqués dans l’assistance. À répéter absolument! »
– Marie-Pier LEMAIRE, Agente de développement culturel, MRC des Chenaux
« Les participants étaient très, très satisfaits du contenu ainsi que de la conférencière compétente, dynamique et animée. Bravo. »
– Madeleine JUNEAU, Directrice générale, Maison Saint-Gabriel, Montréal
« Cette érudite de l’histoire de l’alimentation au Québec a su captiver son audience et partager ses compétences avec passion. Madame Ferland est sans aucun doute une étoile montante dans la diffusion de l’histoire au Québec : je lui souhaite une longue carrière. »
– Dominic CHAMPAGNE, Coordonnateur, Société nationale des Québécois et des Québécoises de la Capitale
« Madame Ferland a une connaissance extraordinaire du maïs et des autres produits du terroir. J’ai fort apprécié son savoir en la matière. »
– Gaston BERNIER, ancien directeur de la Bibliothèque de l’Assemblée nationale du Québec
« Quelle belle soirée! Ce fut un 5 à 7 très original ; nous avons découvert des produits délicieux et appris toutes sortes de faits intéressants et d’anecdotes savoureuses en lien avec l’histoire de l’alimentation et de l’alcool, et nous sommes beaucoup amusées! Catherine connaît son affaire, et elle a animé la soirée avec beaucoup de professionnalisme et d’enthousiasme! Merci! »
Geneviève POULIN, chef d’équipe et réviseure, Edgar.ca
« Assister à la conférence «Tables gourmandes du Québec» animée par Catherine Ferland est un pur délice culturel et historique. Ce fut un moment enrichissant et divertissant car Mme Ferland nous rend l’histoire gourmande de la Nouvelle-France fascinante avec des anecdotes en maîtrisant sa matière d’une façon très professionnelle et en tissant un lien avec notre identité culturelle. Combiner la conférence avec la dégustation est un succès assuré pour découvrir les couleurs et les saveurs du terroir québécois. Merci! »
Catherine Ferland, historienne 