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Catherine Ferland travaille actuellement à plusieurs projets, dont une histoire gourmande du Québec. Elle signe des articles historiques dans les revues Vie de Château, 1608, Classe Affaires, Y, Reflets, Quatre-Temps et plusieurs autres.

LIVRES

La Corriveau. De l’histoire à la légende (Québec, Septentrion, 2014)

 

 

Femmes, culture et pouvoir. Relectures de l’histoire au féminin XVe – XXe siècles (Québec, Presses de l’Université Laval, 2011)

• • • Ouvrage collectif découlant d’un colloque international et multidisciplinaire tenu à Sherbrooke en mai 2009

 

Bacchus en Canada. Boissons. buveurs et ivresses en Nouvelle-France (Québec, Septentrion, 2010)

• • • 4e place au World Cookbook Awards 2010, catégorie «Best Drink History Book in the World»
    • Critique de Mathieu Tremblay dans Recherches sociographiques,vol. 52, no 1 (janvier-avril 2011), p. 195-196.

De passion à poison. Les drogues et la construction du monde moderne (Québec, Presses de l’Université Laval, 2008)

• • • Traduction et préface de l’ouvrage de David T. Courtwright, Forces of Habit: Drugs and the Making of the Modern World, paru aux Harvard University Press en 2002

Tabac & fumées. Regards multidisciplinaires et indisciplinés sur le tabagisme, XVe – XXe siècles (Québec, Presses de l’Université Laval, 2007)

• • • Ouvrage collectif découlant d’un colloque international tenu à l’UQAM en 2005

ARTICLES DE REVUE

• (avec Benoît Grenier) « « Quelque longue que soit l’absence » : procurations et pouvoir féminin à Québec au XVIIIe siècle », Clio. Femmes, Genre, Histoire, n° 37 (2013), p. 197-225.
• «Mémoires tabagiques. L’usage du tabac, du XVe siècle à nos jours», Drogues, santé et société, vol. 6, n° 1, 2007, p. 17-48.
• «Le nectar et l’ambroisie : la consommation des boissons alcooliques chez l’élite de la Nouvelle-France au XVIIIe siècle», Revue d’histoire de l’Amérique française, vol. 58, n° 4, 2005, p. 475-505.
• «De la bière et des hommes. Culture matérielle et aspects socioculturels de la brasserie au Canada (17e-18e siècles)», Terrains & travaux, vol. 2 (2005), p. 32-50.
• «La saga du vin au Canada à l’époque de la Nouvelle-France», Anthropology of food, vol. 3 (December 2004).

• «Du vin d’Espagne au champagne: la «carte des vins» en Nouvelle-France au XVIIIe siècle», Revue d’histoire de la culture matérielle, no 57 (printemps 2003), p. 15-29.

ARTICLES ENCYCLOPÉDIQUES

• «Bières, brasseurs et brasseries au Québec», Encyclopédie du patrimoine culturel de l’Amérique française, 2011, en ligne.
• «Fromages du Québec», Encyclopédie du patrimoine culturel de l’Amérique française, 2011, en ligne.
• «Festivals régionaux au Québec», Encyclopédie du patrimoine culturel de l’Amérique française, 2011, en ligne.