Catégorie : absinthe

• 3 janvier 2018

  absinthe, alcool, histoire, Nouvelle-France, Québec gourmand

  La Fée Verte au Québec : histoire de l’absinthe chez nous

  Longtemps interdite, auréolée de romantisme et de mystère, l’absinthe effectue un retour remarqué dans nos verres. Le démarrage d’absintheries en sol québécois ravive d’autant plus l’intérêt pour cet alcool aux notes herbacées. Or, on sait peu de choses sur la trajectoire de l’absinthe au Québec, les sources les plus consultées étant essentiellement européennes … tâchons…