Catégorie : alcool

• 14 mai 2019

  agapes, alcool, Château Frontenac, chef, culture, histoire, plaisir gourmand, Québec gourmand

  Les confréries gastronomiques au Québec, de l’Ordre de Bon Temps à la Chaîne des rôtisseurs

  Hier soir, j’ai eu la chance exceptionnelle de prendre part à une soirée au Château Frontenac visant à relancer les activités de la Chaîne des rôtisseurs, bailliage de Québec. Bon, je sais: pour la majorité des gens, ce nom évoque un certain resto livrant du poulet… Mais en fait, il s’agit d’une confrérie gastronomique dont…
• 18 février 2018

  agapes, alcool, champagne, Château Frontenac, culture, plaisir gourmand, Québec gourmand, ville de Québec

  125 ans de gastronomie au Château Frontenac (partie 1)

  [Version longue d’un article paru dans le journal Le Devoir, 10 février 2018] Le Château Frontenac surplombe la ville et accueille les visiteurs depuis les hauteurs du cap aux Diamants depuis 1893. Quand on pense au Château Frontenac – qui est aussi l’hôtel le plus photographié du monde, rien de moins! – la dimension gastronomique…
• 3 janvier 2018

  absinthe, alcool, histoire, Nouvelle-France, Québec gourmand

  La Fée Verte au Québec : histoire de l’absinthe chez nous

  Longtemps interdite, auréolée de romantisme et de mystère, l’absinthe effectue un retour remarqué dans nos verres. Le démarrage d’absintheries en sol québécois ravive d’autant plus l’intérêt pour cet alcool aux notes herbacées. Or, on sait peu de choses sur la trajectoire de l’absinthe au Québec, les sources les plus consultées étant essentiellement européennes … tâchons…
• 1 avril 2016

  alcool, culture, histoire, plaisir gourmand, spectacle

  Vino, musica e gastronomía

  Immersion dans la culture italienne… à Québec Il faut que je vous confie quelque chose. Je viens de la classe moyenne ouvrière. Élevée au Lac–Saint-Jean, ayant fréquenté l’école publique puis ayant travaillé dur pendant toutes mes études pour payer ma scolarité (j’ai même dû recourir aux banques alimentaires à certains moments, eh oui), je vous…

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  15 décembre 2015

  agapes, alcool, culture, plaisir gourmand

  Mes 20 coups de cœur gourmands pour les Fêtes

  De bonnes idées pour vos cadeaux d’hôtesse! Ces dernières années, j’ai eu le plaisir de découvrir une grande variété de produits fins québécois, tant alcools que fromages ou charcuteries. Si les goûts eux-mêmes ne se discutent pas – à ce qu’on dit – on peut quand même s’en parler! Je vous livre donc ici quelques-uns…