Catégorie : champagne

• 18 février 2018

  agapes, alcool, champagne, Château Frontenac, culture, plaisir gourmand, Québec gourmand, ville de Québec

  125 ans de gastronomie au Château Frontenac (partie 1)

  [Version longue d’un article paru dans le journal Le Devoir, 10 février 2018] Le Château Frontenac surplombe la ville et accueille les visiteurs depuis les hauteurs du cap aux Diamants depuis 1893. Quand on pense au Château Frontenac – qui est aussi l’hôtel le plus photographié du monde, rien de moins! – la dimension gastronomique…
• 7 novembre 2015

  agapes, alcool, ça va bien, champagne, conférences, histoire, plaisir gourmand

  Le champagne, Veuve Clicquot et nous

  160 ans de présence de la célèbre maison champenoise au Québec (Il s’agit de la version plus longue et étoffée d’un article préparé pour Le Devoir) Voltaire affirmait que «la mousse pressée et l’écume pétillante» du champagne évoquaient l’image des Français. Boisson emblématique de l’impétueux siècle des Lumières, ce vin effervescent et joyeux est lié…