Catégorie : agapes

• 17 octobre 2015

  agapes, alcool, culture, histoire, livre, plaisir gourmand

  Déguster et commenter le vin : depuis quand?

  Un plaisir ancien toujours renouvelé À l’occasion de la sortie du guide du vin Le Lapeyrie 2016, j’ai décidé de répondre à une question qu’on me pose fréquemment: depuis quand fait-on des dégustations de vin? S’agit-il d’une activité aussi vieille que le vin lui-même? À quand remontent les premiers guides du vin? Et comment un…
• 22 septembre 2015

  agapes, alcool, culture, genre, histoire

  Drinks de fille, Hippocrate et nous

  Boire selon sa nature… ou presque «Fais un homme de toi pis cale ta bière.» «Ah, tu bois un drink de fille!» «Ça, c’est un vrai gars : il porte bien l’alcool.» Des expressions contemporaines, certes, mais qui trahissent des conceptions très anciennes. Conception des corps masculins et féminins, conception des rapports de genre, conception…
• 30 août 2014

  agapes, alcool, culture, plaisir gourmand

  12 idées pour découvrir et faire connaître le vin québécois

  Inspiré par le mouvement «Achetons un livre québécois», quelqu’un a eu l’excellente idée de démarrer le mouvement «Le 12 septembre, je déguste un vin québécois».Il faut savoir que la viniculture est à la fois ancienne et nouvelle au Québec. Si on a essayé de faire du vin dès l’époque de la Nouvelle-France, il y a…
• 15 avril 2014

  agapes, culture, plaisir gourmand

  Substance gourmande : le chocolat (2 de 2)

  De nos jours, le chocolat est d’abord et avant tout une substance plaisir consommée comme une friandise. Tout au long de l’année, grands et petits s’en régalent sous diverses formes: boisson chaude, plaquettes ou tablettes, confiserie, chocolatines, bonbons… et quand arrive le temps de Pâques, on le croque avec plaisir sous forme de poules, d’œufs…
• 14 février 2014

  agapes, histoire, plaisir gourmand

  Substance coquine : le chocolat (1 de 2)

  Quand arrive le temps de la Saint-Valentin, le chocolat est un produit qu’on associe spontanément aux petits cadeaux offert à l’être aimé – ou dont on espère être aimé: il suffit d’un coup d’œil aux tablettes de votre épicerie ou aux étalages des pharmacies, débordantes de boîtes de chocolats en forme de cœur, pour s’en convaincre!…